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主食材:菜心400克,大蒜1头,小葱1棵,干辣椒1个。
配料:耗油1勺,酱油1勺,植物油适量,盐适量。
先把菜心洗净焯水
然后过凉水,捞出空干水,摆放在盘子里。
再来酱汁。先处理下配料,大蒜搅成沫,葱切成葱花,干辣椒切两半备用。锅里加点植物油,烧热后加入蒜末和干辣椒,炒出香味。
再加入葱花,翻炒均匀。加入适量的水,稍微盖过葱花和蒜末就可以了。这时候加调料吧,耗油、酱油、盐都加进去,给搅拌均匀。小火烧开
烧好的汤汁倒在摆好的菜心上,这道菜就完成啦。
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