主食材：荞麦面150克，鸡蛋1个，黄瓜60克。
配料：盐适量（根据自己的口味添加），蒜蓉辣酱1大勺，糖25克，清水200克，生抽20毫升，蒜蓉5克，苹果醋50毫升，熟芝麻2克。
步骤1:
先来煮鸡蛋，把洗干净的鸡蛋冷水下锅
步骤2:
然后盖上盖子大火煮开继续煮3分钟，捂锅2分钟，然后捞出迅速过凉水，这样比较好剥皮
步骤3:
锅内重新烧开水，把冷面放进去
步骤4:
煮熟立即关火
步骤5:
倒出煮面的汤，然后把面过冷水直至面条凉透
步骤6:
把过凉的面放到碗里
黄瓜洗净切丝
步骤8:
苹果醋，糖，清水，生抽，蒜蓉，盐调成汤汁加入冷面碗里，摆上黄瓜丝，煮鸡蛋加入辣椒酱和芝麻，拌匀即可
