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主食材:茄子一个。
配料:猪肉馅200克,豆油适量,酥炸粉适量,姜末少许,料酒少许,十三香少许,酱油少许,耗油少许,鸡蛋一个,盐少许,花生油适量。
准备猪肉馅,加入姜末,料酒,十三香,酱油,耗油,盐。
打入鸡蛋一个
加入适量花生油和成馅料备用
茄子洗净切成薄片
夹入肉馅
蘸上蛋液,裹上酥炸粉。
油烧6成热放入茄盒
炸至两面金黄
装入盘中,外酥里嫩。
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