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主食材:黑麦苦荞面条300克,黄瓜100克,鸡蛋3个。
配料:拌面酱80克,番茄80克,小葱10克,黑胡椒2克。
黄瓜洗净后去皮切丝,番茄切片,小葱切葱花。
锅中加适量水烧开,把黑麦苦荞面条倒入锅中煮。
面条煮熟后倒出来沥干水分,然后用冷开水多冲洗两遍。
锅中热油打入鸡蛋煎。
鸡蛋煎熟后在上层洒入少许黑胡椒粉。
把面条和蔬菜放入盆中,加入适量拌面酱,翻拌均匀。
面条放入盘中,撒少许葱花,加入一个煎熟的鸡蛋。
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