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主食材:面粉200克,荞麦面110克。
配料:水170克,黑芝麻15克,酵母3克。
把所有材料混合成面团
盖上保鲜膜
发酵至两倍大
撒点面粉,面团用擀面杖擀成大薄片
如图折叠
重复步骤4-5两次
卷起来,切小段
放到刷油的蒸屉上,冷水上锅,大火蒸到上气转中火15分钟,熄火后焖5分钟即可
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