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主食材:黑芝麻300克,糖300克,蜂蜜50克,猪油(炼)250克。
配料:糥米粉270克,澄粉30克,热水200克。
黑芝麻炒熟,放上白糖用料理机打成粉末
然后把搅拌好的黑芝麻粉里,加入蜂蜜和橄榄油,放冰箱冷藏片刻就凝固了
取10克一份制成小丸子
把糥米粉倒入小盆中,加入80度左右的热水,用筷子快速搅和,慢慢和成一个面团
待稍微凉一些,取10克一份揉好,再按成汤圆皮
包入黑芝麻馅再揉圆
将黑芝麻汤圆煮好将碗里,倒入沏好的龙井茶,即成
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