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主食材:茄子1根,肉沫150克,香辣酱两勺,生抽6克,辣椒适量。
配料:蒜1个,生姜少量,食用油适量,花椒粒少量。
准备食材,肉沫不要用太瘦的肉。
茄子洗干净切条
加盐抓捏均匀腌制备用
辣椒、生姜、蒜切好
锅中倒入食用油烧热
放入生姜、蒜、花椒炒香
加入肉沫翻炒变色
加入香辣酱翻炒均匀
倒入茄子不停的翻炒变软
加入生抽翻炒均匀
加入辣椒翻炒一会即可。
香辣可口的肉沫茄子,很下饭哦!
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