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主食材:茄子一个,青椒两个,西红柿一个。
配料:生抽一勺,蒜碎适量,葱适量,香醋一勺,番茄酱一勺,蚝油一勺,老抽半勺,白糖一勺,盐半勺,淀粉一勺,水半碗。
茄子去皮切滚刀块
青椒切块
西红柿切块
茄子放两大勺淀粉
拌匀
按上材料调个料汁
油温7成热下锅炸茄子金黄皮脆捞出
青椒炸3秒捞出
油热下锅蒜碎香葱爆香
放西红柿炒软
倒入料汁变浓稠
下青椒
下茄子翻炒
入味即可出锅
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