>
主食材:鸡爪300克,柠檬适量。
配料:百香果5克,香菜5克,蒜末5克,小米椒5克,泰式甜辣酱15克,醋5克,生抽5克,姜片5克,花椒2克,料酒5克,蚝油10克,柠檬汁适量,盐2克。
鸡爪,姜片,花椒,料酒,凉水下煮10分钟。
捞出后迅速放入冰水过凉10分钟,捞出冲凉水,控干。
生抽,蚝油,醋,盐,泰式甜辣酱,柠檬汁,香菜,蒜末,小米椒拌匀。
倒入鸡爪拌匀,装密封盒冷藏10小时。
拌入百香果,装盘。
图文推荐