主食材：牛腩500克，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个。
配料：小葱2颗，生姜1块，大蒜4瓣，香叶2片，啤酒1罐，盐1勺，料酒1大勺，酱油2勺，番茄膏2大勺，黑胡椒粉1勺。
步骤1:
准备食材。
步骤2:
牛腩焯水备用。
步骤3:
牛腩煎至微黄。
步骤4:
锅中放入油，倒入葱姜片和洋葱丝。翻炒出香味。加入番茄膏，翻炒均匀。将牛腩倒入锅中。
步骤5:
倒入一罐啤酒，再倒入1大碗清水。.大火煮沸，开盖煮2分钟让酒精挥发。
.放入1小勺黑胡椒粉、1勺盐、2勺酱油、2片香叶，加盖转最小火炖1个小时以上，至牛腩软烂。
牛腩炖软后，放入土豆和胡萝卜块，继续炖煮半小时至土豆软烂。
步骤7:
点缀香菜即可出锅。牛羊猪禽，在七鲜买更放心
