主食材:猪里脊肉200克,土豆1个,鸡蛋(去蛋清)1只。
配料:番茄酱2勺,白砂糖3勺,醋1勺,料酒1/2勺,盐适量,玉米淀粉适量。
步骤1:里脊肉切片状长条(尽量切宽一点),放蛋清、料酒、盐搅拌均匀,土豆切扁片状长条。
步骤2:将里脊肉包裹好土豆条
步骤3:均匀裹上淀粉
步骤4:入油锅炸至金黄
步骤5:糖、醋、一勺淀粉加少量的水,混合均匀,锅里留少许底油,加入番茄酱,炒一下,倒入混和的糖醋水,加热到冒出
步骤6:倒入炸好的里脊肉,翻拌均匀即可
步骤7:装盘出锅,可洒少许熟芝麻装饰