主食材：格琳粮品莜麦面适量。
配料：白面少许，生抽1勺，香油半勺，盐适量，大葱1/3根，姜片2片，八角1个，桂皮1小块，花椒适量，香叶2片，黄瓜半根，香菜2根，大蒜3瓣，面筋1块，麻酱适量，调料水适量，辣椒油适量，香醋2勺。
步骤1:
莜面和白面以2:1的比例放入大一点的盆中，加入适量盐，增加筋性
步骤2:
少量多次加入温水，边加边搅拌，最后搅拌成这种可以流动的顺滑的稀面糊，搅拌好的面糊如果有颗粒最好过一下筛，要保证调好的面糊没有颗粒感，静置半个小时
步骤3:
这段时间来煮一个调料水清水中加入葱姜八角，桂皮香叶和一小把干花椒，小火煮十分钟，捞出所有的调味料后，将调料水放凉备用
步骤4:
罗罗表面刷一层薄油，倒入调好的面糊均匀的铺开，放入锅中水开后蒸2到3分钟，看到面皮鼓起大泡就可以了
步骤5:
正好的面皮取出后，迅速放入凉水中让其冷却，这样凉皮更容易取出
步骤6:
正好的凉皮放凉后切成条
步骤7:
准备一些配菜，香菜切段，黄瓜切丝，我买的干面筋，提前泡好，用热水煮了一下，挤干水分后，切成小块儿，大蒜剁成碎末后，加入清水做成蒜汁
步骤8:
再调一个麻将汁（芝麻酱加生抽，陈醋，盐和香油清水搅拌均匀）凉皮中根据个人的口味加入，相差黄瓜加入两勺调料水，蒜汁，辣椒油，麻酱，一起搅拌均匀就可以啦。格琳诺尔有机面，营养美味没腹担！
