主食材：白嘴山药400克。
配料：胡萝卜一根，木耳6朵，芹菜一根。
步骤1:
我选用的是白嘴山药，很干净，直接削皮会痒，一定要戴上手套！！如果怕痒的，可以上锅蒸两分钟，不能太久。
步骤2:
泡发木耳
步骤3:
胡萝卜切片
步骤4:
削皮
步骤5:
切片
步骤6:
泡好的木耳，切小段
步骤7:
水开下木耳
步骤8:
下山药和胡萝卜，煮2分钟
步骤9:
过凉水
步骤10:
滤水
步骤11:
起锅烧油，下葱蒜爆香
步骤12:
先炒芹菜，刚才没有焯水
步骤13:
倒入山药，木耳，胡萝卜，快速翻炒，加盐，出锅！
