家常炖羊肉可以放八角、葱段、姜片、桂皮、香叶、辣椒、茴香等调料，总共分为五步，具体操作方法如下：
工具/材料:羊肉、葱、姜、香菜、香叶、桂皮、辣椒、八角、盐
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、切肉备用
将羊肉洗净，切成小块备用。
2、准备配料
将葱切成小葱段，姜切片。
3、煮羊肉
锅内注水，下切好的羊肉煮半小时后撇去浮沫。
4、熬汤入料
倒入姜片、葱段、香叶、八角、桂皮、干辣椒，煮开后撇沫加盐调味。
5、加入配料
羊汤中加入切好的葱末、香菜末、醋即可。
总结:
炖羊肉汤的家常做法如上所述，需要注意的是熬制的时间一定不要太长，也不要太短。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，影响羊肉的美味。
