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主食材:花菜半个,里脊100克,干辣椒5只。
配料:花椒适量,孜然适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,鸡精适量,姜蒜适量。
猪里脊肉切粗丝
加入盐,料酒,生抽,淀粉,抓匀腌制十五分钟。
花菜用淡盐水泡一会儿,放开水里焯一下捞出,用凉水冲一下。
热锅热油,放入腌制好的肉条滑炒
炒至变色盛出
余油里加入花椒炸熟,放入辣椒,孜然,姜丝蒜片炒出香味。
放入菜花翻炒至颜色变黄
加入炒好的肉丝
加入盐和鸡精即可出锅。
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