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主食材:南瓜半个,米饭适量。
配料:牛奶适量,糖适量,油适量,鸡蛋适量。
南瓜洗净切开,挖去籽,蒸到熟透。
将南瓜肉挖出和少许米饭倒入破壁机中。
加入少量牛奶,搅拌成迷糊。
取出后加入适量米饭和糖搅匀,如果太稀也可加少量淀粉定型。
电饼铛预热刷油,挖一块米糊摊平。
上面打个鸡蛋,电饼铛上下火,同时加热到八成熟,即可。
如果没有同时上下火,可在锅里打个鸡蛋煎熟翻面,将南瓜鸡蛋饼盖在上面,煎熟。
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