主食材:水面1把。
配料:葱3棵,白芝麻1勺,绿豆芽适量,黄瓜半根,食用油适量,水适量,蒜3瓣,姜1块,盐1勺,生抽1勺,醋1勺,面条鲜1勺,小米椒2勺,辣椒粉1勺。
步骤1:准备食材,水面一把。绿豆芽和黄瓜适量。
步骤2:
葱姜蒜切碎开始调酱汁。
放入姜蒜末2勺。
继续➕小米椒2勺➕辣椒粉1勺➕白芝麻1勺
步骤4:准备一口锅,放油烧热,淋到做了上。然后搅拌均匀
步骤5:油淋上后➕盐1勺
步骤6:生抽1勺
步骤7:醋1勺➕面条鲜1勺,最后放上葱花搅拌均匀。酱汁就做好了。
步骤8:锅里放水烧开。
步骤9:放入水面,煮的过程中,准备一盆凉水。
步骤10:水面煮熟后捞出直接放凉水,清洗2次。
步骤11:面条过凉水降降温,口感更劲道
步骤12:用煮面条的水烫一下绿豆芽。
绿豆芽和黄瓜丝放在面条上。可以再加一些胡萝卜丝。
淋上酱汁。酸辣凉水面就做好了。
步骤14:拌一拌,味道真是好极了。
夏天就适合吃凉面了。