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主食材:鸡蛋1个,干香菇2朵。
配料:盐适量,香油适量,葱花适量。
准备好香菇,鸡蛋,香菇提前用温水泡发
泡好后,将香菇切小粒
鸡蛋打散,然后加入2倍左右的水里搅匀
加入一点盐调味
切好的香菇粒放在碗里面
将鸡蛋液用筛网过滤进去,然后用筷子搅动一下
封上一层保鲜膜,中间用牙签扎些小孔
放入蒸格上,蒸煮10分钟
蒸好后,淋些香油,撒上葱花就可以了
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