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主食材:花甲150克,姜10克,鸡蛋2个。
配料:盐2克,胡椒2克,蒸鱼豉油10克。
花甲加姜焯水煮至开口捞出
鸡蛋搅散混入温水
加入盐胡椒粉搅拌均匀
盖上保鲜膜用牙签在上面扎孔
开水蒸3分钟
插入花甲再蒸5到7分钟
撒上蒸鱼豉油葱花
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