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主食材:花甲400克,姜10克,蒜10克,洋葱20克。
配料:干辣椒20克,花椒2克,料酒10克,盐2克,豆瓣酱15克,白糖5克,蚝油5克。
花甲洗净焯水
倒入料酒煮至开口捞出过凉
热油倒入姜蒜辣椒花椒豆瓣酱炒香
倒入花甲加适量清水
倒入盐白糖蚝油大火收汁
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