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主食材:猪腰。
配料:料酒,淀粉,盐,醋,干辣椒,葱,姜,蒜,白糖,生抽。
猪腰去腰臊。
切花刀,加料酒洗2遍。
放盐,淀粉,料酒,葱,姜,腌20分钟。
锅中倒油,加葱,姜,蒜,干辣椒爆香。
加入腰花,炒至成卷后盛出。
锅中加入青椒和洋葱炒至断生。
加入腰花,盐,白糖,醋,生抽,料酒,翻炒均匀即可。
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