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主食材:鸡蛋2个,水150克,鸡粉1茶匙。
配料:胡椒粉少许,生抽3克,麻油1茶匙。
材料准备好
鸡蛋打散
兑入150克温开水拌匀
调入鸡粉和胡椒粉
倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫
盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔,锅里烧开水,隔水用中大火蒸10分钟左右,虚火焖3到4分钟
蒸好后撕去保鲜膜
调入生抽和麻油,撒上葱花即可
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