毛豆腐与霉豆腐其实是同一种东西，只是不同地区的叫法不一样。
毛豆腐就是用豆腐经过了特殊工艺制作而成的，它经过了腌制发酵等过程，是一种非常特殊的食材，在很多地区被称之为毛豆腐，但是在我们南方地区就被称之为豆腐乳，所以毛豆腐它就是霉豆腐，只不过叫法不一样而已，毛豆腐非常的可口，具有开胃下饭的作用，在日常饮食中是比较受欢迎的。
毛豆腐的营养特点
毛豆腐也叫豆腐乳，其营养比较全面，而且口感非常的特别，很多人都比较爱吃毛豆腐，因为通过吃毛豆腐可以吸收很多的营养其中含有的蛋白质成分比较充足，此外还含有一定量的氨基酸成分和很多的微量元素，在毛豆腐中含有的很多营养都是有助于人体健康的，所以吃一些毛豆腐来补充营养也是不错的选择。
吃毛豆腐的帮助
通过吃毛豆腐对于我们的健康其实有很大的帮助，主要是可以补充很多的营养，而且还能够起到促进消化，提高食欲的作用。如果自己的消化不良或者是食欲不振的话，那么适当的补充一些膳食纤维素是很有必要的，而在毛豆腐中就含有一定量的膳食纤维素，可以使这些情况得到改善。但需要注意的是，毛豆腐的食用量不能太多。
