葛根粉是凉性的。葛根味甘辛性凉，为豆科植物野葛的干燥根，含有大量的大豆甙元、葛根素、氨基酸、糖、蛋白质、钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处。
葛根生长在我国哪些地方？
葛根在我国大多地区都有分布，不过在南方炎热地区分布的比较广泛，一般在我国重庆、四川、福建、南京等地区，大面积栽植着葛根，而秦淮地区以黄土壤、红土壤为主，这个地区的因为环境的因素，葛根不仅大，而且营养价值也特别的高。其实综合来说葛根一般适合生长在温暖地区。
葛根粉怎么制作出来的？
葛根粉制作的过程其实不不简单。首先准备好一定数量的葛根、水适量。将葛根去皮切好，放一旁备用。将切好后的葛根放入破壁机里，倒入适量的水搅碎。搅碎后倒出，用滤网进行过滤，可重复几遍直至水变白色。过滤好后静置180分钟，时间到后把水倒掉。然后自然晒干即可。
