榴梿到底是香还是臭

榴梿是臭。

榴梿的果肉以含硫化合物为主，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚等，因为含硫类的化合物具有刺鼻的味道，这种味道常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。在榴梿成熟的时候，内部的硫化物基因就会变得高度活跃，就会使榴梿果实散发出浓烈的“臭味”。

榴梿是一种金葵木、木棉科巨型的热带常绿乔木。是热带的著名水果之一，原产于马来西亚。在东南亚的一些国家，榴梿种植的比较多，其中泰国榴梿的种植最多，所以它在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，在我国，榴梿主要种植在广东，海南等地区。