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主食材:小龙虾600克,白胡椒1小勺,郫县豆瓣酱2大勺,醋1勺,白砂糖2勺,泡生姜1个,泡辣椒19克,黄瓜1根,盐1勺,料酒1勺。
配料:香菜适量,芝麻适量。
下黄瓜条,加入醋、白砂糖、白胡椒粉、盐,翻版起锅!
处理干净小龙虾
在虾头沾上红薯淀粉,防止虾黄流出!
下油锅炸小龙虾,炸出虾油。
放入郫县豆瓣酱,炒香
加入泡生姜泡辣椒!加入料酒!
加清水,烧制收汁。
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