主食材:黑木耳20克,二荆条1个,小米椒2个。
配料:菜籽油30毫升,酱油20毫升,白糖5克,老姜1片,凉拌醋15毫升,盐1克。
步骤1:备好原材料:黑木耳,二荆条,小米辣,菜籽油,老姜;
木耳提前泡发后,洗净备用;我用的木耳比较小朵,所以不用撕碎;如果是大一点的木耳需撕成小朵;
步骤3:小米辣,二荆条洗净,切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净,切姜丝;
步骤4:锅里放入清水烧开后,放入木耳快速焯水;
步骤5:焯水后的木耳用凉开水冲一下,然后沥干水分放入盘子里,调入适量酱油;
再调入适量凉拌醋;
步骤7:炒锅烧热,倒入适量菜籽油;
步骤8:放入二荆条,小米辣炒香;
步骤9:调入适量白糖、盐;
将第九步炒好的汁浇在木耳上,再调入适量花椒油,撒上姜丝即可。