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主食材:面粉400克。
配料:白糖适量,酵母粉4克,清水200克,盐适量,葱花适量。
面粉400克、白糖少许、酵母粉4克、清水200克,搅拌成面团(没有机器用手也一样)
发酵40分钟,揉匀排气
擀成长方形薄片
刷油,撒盐、葱花,折成三折整平
切小段,两块叠一起
筷子压一下,稍微拉伸后扭一下
二次醒10分钟
平底锅刷油,放入面柸,小火煎2分钟后,放入半杯水
盖盖小火煎至水干,再焖3到5分钟再开盖即可开吃
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