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主食材:苦刺心10克,鸡蛋3颗。
配料:食用油两勺,酱油少许。
择好的苦刺心嫩牙 洗净控干
菜刀横切几下
鸡蛋打散
苦刺倒入鸡蛋液里
锅里油温七八成热倒入鸡蛋液
摊平,铲子辅助
表面开始凝固,可以翻面煎
两面金黄即可出炉,吃前淋上少许的酱油或者鱼露 潮汕地区送粥下饭菜,其味道是微苦中带有咸香后带有回甘。。
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