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主食材:土豆适量,鸡蛋适量。
配料:盐1勺,十三香1勺,油5克,芝麻适量,辣椒面适量,葱花适量。
土豆切丝,下锅煮30秒,捞出过凉水。
碗中打入蛋清,加入盐,十三香,倒入蛋清,搅拌均匀。
锅中倒油,放入土豆丝,摆蜂巢状,打入蛋黄,翻面煎至金黄,撒入芝麻,辣椒面,葱花。
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