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主食材:青椒,洋葱,鸡蛋4个。
配料:淀粉3克,盐1勺,生抽5克,料酒3克,小葱。
青椒去籽切碎,半个洋葱切丝。
4个鸡蛋打散,倒入生抽5克,料酒3克,盐一小勺。
加入水淀粉,其中淀粉3克,水10克,充分搅拌均匀。
倒入青椒碎,洋葱丝,小葱,搅拌均匀。
锅中刷油,倒入蛋液。
煎至定型后翻面,焖30秒,撒上葱花即可。
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