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主食材:茴香200克,瘦肉100克,生抽15毫升。
配料:食盐3克,油适量,鸡粉2克。
茴香炒着吃,一定要摘取嫩茴香,老茴香不好吃,老了可以当佐料来吃。
先将茴香摘掉老梗,然后掰开洗干净,瘦肉洗干净后切成丝。
锅烧热后倒入油,将油烧至七成热放入肉丝。
肉丝翻炒出香味后,加入食盐和生抽。
将肉丝翻炒入味后,在肉丝快炒熟的时候,放入茴香翻炒。
大火爆炒,待茴香炒熟了,即可加入少许鸡粉调味。
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