主食材:莲藕200克,西红柿1个,胡萝卜100克,香菇100克,洋葱50克,柠檬半个。
配料:盐1克,椰子油2毫升,白砂糖1克,香葱10克。
步骤1:准备食材:莲藕、西红柿、香菇、胡萝卜、洋葱、柠檬、香菜、椰子油等食材;
步骤2:莲藕去皮洗净、切片,胡萝卜去皮切好、香菇洗净;
步骤3:清水煮沸,放入胡萝卜、莲藕汆烫;
步骤4:再把香菇加入汆烫熟,捞出;
步骤5:西红柿洗净、切片、柠檬切片;PS:留2/3挤汁;
步骤6:把汆烫熟的莲藕片、胡萝卜、香菇,以及切好的西红柿,放入盘子;
步骤7:洋葱切碎;
步骤8:热锅,倒入椰子油,
步骤9:把洋葱倒入,煸香洋葱碎;
步骤10:把煸香的洋葱碎撒在装好的蔬菜上,再淋上柠檬汁、盐、白砂糖拌均即可。