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主食材:鸭腿3个。
配料:料酒3汤匙,老抽1汤匙,冰糖10颗,盐1茶匙,姜3片,葱5根,八角3个,桂皮1个,干辣椒1个,香叶3片。
鸭腿焯水,洗净
放入料酒
加水没过鸭腿,放入桂皮、八角、香叶、辣椒
放入姜片、葱结
放入冰糖
放一勺盐
大火煮开
加入1汤匙老抽
小火炖40分钟
大火收汁,凉后切块
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