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主食材:姜片130克,鸭肉500克,食用油5毫升。
配料:生抽5克,老抽6克,江米酒75克,清水500毫升,冰糖12克。
姜切片备用
鸭肉冷水下锅,焯水备用
锅中倒油,倒入姜片,大火爆香
锅中倒入鸭肉,翻炒均匀,加入生抽,老抽,翻炒均匀
加入江米酒,清水,冰糖,大火收汁
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