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主食材:鸡翅适量,洋葱适量,金针菇适量。
配料:葱适量,盐适量,料酒适量,姜适量,蒜适量,蚝油5克,清水适量,老抽5克,油适量,辣椒适量,鸡粉2克,胡椒粉2克,葱花适量。
鸡翅放入葱,盐,料酒,姜腌制3分钟,放入锅中焯水,去除血沫后捞出。
起锅放葱姜蒜炒香,倒入鸡翅,翻炒入味。
放入蚝油调料充分入味,加入清水,老抽上色,盐调味,煮熟换砂锅。
砂锅底油放洋葱,倒入鸡翅,放辣椒,金针菇,鸡粉,胡椒粉,撒葱花。
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