东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜。
工具/材料
五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、五花肉、姜片、蒜、八角
操作方法
01五花肉放料酒、姜片焯水。
02把豆角和茄子撕成一节一节。
03土豆、胡萝卜滚刀切块。
04番茄、彩椒切块。
05五花肉切成小块。
06豆角、茄子放入滚油中,炸软后捞出。
07留油,放入八角、姜蒜爆香。
08放盐、五香粉、鸡精、胡椒粉。
09倒入五花肉翻炒变色。
10倒入土豆、胡萝卜。
11倒入生抽、老抽翻炒。然后加入豆角、茄子。
12加水没过食材,煮一会。
13然后加入彩椒、番茄再煮一下。
14出锅装盘即可。