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主食材:排骨适量,土豆适量。
配料:葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,蚝油适量,蒜适量,香叶适量,干辣椒适量,青红椒适量,盐适量,鸡精适量。
排骨焯水,加入葱姜、料酒,煮出浮沫,捞出用温水洗净
热油放入冰糖炒糖色,加入排骨,翻炒均匀
加入料酒、酱油、蚝油,翻炒上色,加水
倒入葱姜蒜,香叶、干辣椒,盖盖煮至7分熟
倒入土豆块,继续煮至土豆熟烂
加入青红椒、盐、鸡精,翻炒均匀即可
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