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主食材:鸡腿适量,香菇适量,胡萝卜适量,杭椒适量。
配料:葱适量,姜适量,料酒适量,冰糖适量,蒜适量,生抽3勺,蚝油2勺,老抽1勺,盐适量。
准备食材
鸡腿剁成小块,香菇切块
锅中烧水,加入鸡块、葱、姜、料酒,焯水10分钟
锅中放油,加入冰糖炒糖色,加入鸡块、葱、姜、蒜煸炒
加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽,翻炒均匀
加入香菇再次翻炒均匀
加清水、胡萝卜大火煮沸,再转中火炖熟鸡块,最后加入食盐、杭椒段,大火收汁即可。
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