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主食材:排骨1根,黄豆1把,苦瓜1根。
配料:盐适量,鸡精少许。
排骨洗净,放入清水中浸泡去血水,或者下锅焯水。
苦瓜洗净去瓜蒂切开去瓤,切段备用。
黄豆洗净沥干水备用。
将排骨、苦瓜和黄豆一同倒入锅中,加入6-8碗清水。
加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转小火再煲30分钟左右。
离火,下汽后,拿掉气阀,开盖调入盐和鸡精。
盛入碗中即可食用。
成品图。
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