主食材:北京油鸡半只,姬菇100克,杏鲍菇100克,蟹味菇60克,香菇9个。
配料:葱3段,姜1块,盐1勺,枸杞1把。
步骤1:准备姬菇、杏鲍菇、蟹味菇
步骤2:取100g杏鲍菇切片、100g姬菇撕小块、60g蟹味菇去根,清洗沥干
步骤3:9个干香菇热水泡发
步骤4:1段葱切丝,2段备用,姜切片
步骤5:半只油鸡剁成块
步骤6:冷水下锅,放入2片姜,1段葱焯烫
步骤7:油鸡很干净,水开后煮5分钟捞出,热水清洗
步骤8:处理好的鸡块放入电饭锅中
步骤9:放入泡好的香菇
步骤10:放入蟹味菇、姬菇、杏鲍菇
步骤11:放入葱段、蒜片
步骤12:倒入没过食材的开水
步骤13:煲3小时
步骤14:煲好后揭盖放上1把枸杞,焖10分钟
步骤15:放入1勺盐调味即可。安食农科北京油鸡,农科院专家指导养殖,地道北京味儿,营养健康品质食材