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主食材:猪肝300克,淀粉10克,食用油205毫升。
配料:姜片5克,蒜片2克,线椒30克,小米椒2克,盐2克,白砂糖2克,生抽5克,酱油5克。
姜蒜切片,线椒小米椒切段,猪肝切片
猪肝加淀粉,油腌30分钟
盐,糖,生抽,酱油,淀粉,搅拌均匀
油烧至七成熟加猪肝,中小火炸至变色
锅中放油加姜蒜,小米椒,线椒翻炒均匀,加猪肝,倒入调料,翻炒均匀
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