牛肚好吃的做法有:青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、涼拌牛肚、酸菜炒牛肚、白蘿蔔燉牛肚。牛肚的營養價值高,它含有豐富的蛋白質、礦物質以及核黃素等,經常食用牛肚對人體有好處。那麼今天就為大家介紹幾種牛肚的烹飪方法吧!
芹菜炒牛肚:
1、將牛肚切成條狀,芹菜切段,青椒切絲,小米椒切圈,蔥薑蒜切好。
2、熱鍋倒油,油溫熱之後下入姜蒜末,小米椒爆香。
3、接著下入牛肚,翻炒片刻。
4、再加入芹菜和青椒絲翻炒,加少量的鹽,生抽,醬油翻炒。
5、加點清水,燜一會兒,然後大火收汁即可。
青椒炒牛肚絲:
1、牛肚切細絲,青椒切絲,小米辣切段,蒜切末,豆豉備用。
2、炒鍋燒熱油,爆香蒜末,放入肚絲翻炒。
3、倒入適量生抽,再放入青椒翻炒片刻。
4、加少許糖、鹽,翻炒均勻即可出鍋。
韭菜炒牛肚:
1、牛肚切絲,韭菜或蒜薹切段。
2、鍋中倒少許油,油微熱時放入蔥段炒香。
3、再倒入牛肚,加入鹽,生抽,胡椒粉,翻炒2分鐘。
4、然後放入韭菜或者蒜薹,翻炒均勻即可出鍋。