相關酸菜的精選大全

主食材：自制酸菜一顆，瘦肉3小塊。配料：小米椒一個，大蒜一瓣，鹽巴一勺，料酒適量，豬油一勺，油適量，雞精一湯匙，水適量。步驟1:酸菜洗淨，豬肉是從冰箱裡拿出來的，也清洗下步驟2:酸菜切碎，肉切條。瘦肉裡面帶點肥的，順便踢出來出來。大...

工具/材料酸菜，，麵粉，雞蛋，蔥薑蒜，老抽，鹽，泡打粉。操作方法01首先，我們將麵粉混合好，不要加太多水，讓麵粉略微硬一點，然後加入泡打粉發十分鐘待用。02將雞蛋放入鍋中炒熟，然後放在一旁待用。03將準備好的酸菜切成碎末，加入蔥薑蒜...

夢見酸菜，表示最近工作上有著很大的壓力，令你不能好好的放鬆，而且會因為忙於工作或學業導致不能很好的顧好自己的感情，情人可能會因此翻臉。財運方面，運勢不錯，有著很多的錢財收入，有可能會是工作或學業上的獎金。工作方面，幾...

酸菜可以放冰箱裡嗎的答案是：可以酸菜可以放冰箱保鮮，但是沒有這個必要。因為酸菜一般儲存在陰涼的地方即可，無論是放冰箱還是常溫下，酸菜一般可以儲存3~4個月。1、可以延長酸菜的保質期，低的溫度，可以讓酸菜保持得更久。2...

老壇酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了祖先用白菜等原料醃漬酸菜的多種方法。東北，河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩澤萬戶。在中國版圖上，沿著古老的長...

排骨燴酸菜做法排骨燴酸菜可以說是非常不錯的一種美食方式，在製作的時候也很方便，小夥伴們可以充分的準備新鮮的食材，準備排骨500克酸菜300克薑絲，大蔥，段，香葉，八角，桂皮，幹辣椒，花椒，雞精，鹽，味精，料酒等。準備好了這些食材之後，可...

主食材：酸菜120克，粉絲80克，生菜80克，食用油少量。配料：花椒粒少量，蔥花適量，雞精少量，味精少量，鹽少量。步驟1:準備食材，酸菜是自家的，如果是去外面買，記得買點泡椒哦！酸辣酸辣才好喝哦！步驟2:粉絲洗乾淨冷水泡軟，必須是冷水哦，熱水...

冬天正是吃酸菜的好時候，今天教大家用罐頭瓶子醃酸菜，保證和大缸裡醃出來的酸菜一樣好吃哦，趕緊過來學習一下吧。操作方法01大白菜的老葉子不要了，將大白菜葉子一片片掰開，然後清洗乾淨控幹水分，切成小塊，不然罐頭瓶子可裝不...

1、不能吃了。2、酸菜之所以會發紅，是因為有其他的細菌進入到罈子裡面了，這些細菌大量的繁殖後，不僅會發紅，還會有酸味。3、還有可能是因為酵母菌本身變異了，變成了紅酵母，這種也不能吃了，有一定的毒性。...

主食材：杏鮑菇500克，酸菜200克。配料：花生油12毫升，蔥20克，芹菜少許。步驟1:蔥、芹菜洗淨，切末步驟2:杏鮑菇洗淨切片步驟3:酸菜洗淨，切小塊步驟4:鍋內油熱後，下蔥爆香，再下酸菜步驟5:再加入杏鮑菇翻炒，待收汁後即可...

工具/材料粉絲（苕粉），豬腿肉，酸菜，蔥操作方法01將豬肉、酸菜切片開剁，剁成顆粒狀。02往鍋內倒入適量食用油（豬油、清油混合味道極佳），加入郫縣豆瓣適當翻炒。03豆瓣爆香後倒入豬肉，適當翻炒後加入適量食鹽和醬油。04倒入清水與...

1、加鹽儲存。酸菜出現白膜可能是因為酸菜壇內的鹽度不夠，黴菌滋生形成白膜，此時如果沒有異味表示酸菜沒有完全腐壞，可以用乾淨消毒的湯勺排除白膜，然後在酸菜壇中加食鹽和白酒，確保鹽水沒過酸菜後，繼續儲存即可。2、重新醃...

東北酸菜燉肉的做法：主料：五花肉800克，東北酸菜1棵。調料：食鹽6克，八角2個，花椒10粒，桂皮1塊，香葉2片。製作步驟：1、豬肉冷水下鍋，水要儘量足，煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水。2、酸菜洗淨擠幹水分，切去根部，取下一片菜...

工具/材料瘦肉、酸菜、食鹽、小蔥、豬油、豌豆尖、麵條操作方法01瘦肉切絲用澱粉和食鹽醃製入味，酸菜和泡椒切絲備用02熱鍋放菜籽油03倒入準備好的肉絲翻炒04在肉絲中加入準備好的酸菜然後繼續翻炒05倒入一碗清水，為了...

主食材：酸菜300克。配料：油20毫升，幹辣椒2個，大蒜2條，鹽5克。步驟1:酸菜切細（越細越好）梗和葉分開，辣椒切段，大蒜拍扁切段。步驟2:放油（可多放一點口感比較好），煸幹辣椒，先炒梗再炒葉子步驟3:放鹽、最後把大蒜放入拌炒30秒即可出鍋...

茄子燜酸菜怎麼做食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒3個調味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克茄子燜酸菜的做法：1、茄子切條，蒜切末，姜切末，大蔥切片，幹辣椒切斷；2、鍋中倒適量油，油溫燒至5成...

酸菜老鴨湯怎麼做:食材：老鴨塊500克、四川酸菜100克、生薑5片、枸杞10顆、蔥花適量、食用油10克、料酒2克、鹽1克、冰糖2克酸菜老鴨湯的做法：1、酸菜洗淨切段；2、鍋中水燒沸，下入小蔥、料酒、鴨塊焯水10分鐘，撈出；3、鍋中倒...

酸菜是用白菜、青菜、白蘿蔔、油菜或芥菜製成的一種泡菜。酸菜可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不一樣。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為...

酸菜是鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜儲存期限。酸菜主要存在於中國東北地區...

1、把醃好的酸菜從缸裡取出來，瀝去湯汁後切成酸菜絲。如果酸菜比較酸的話，就再放到開水裡過一遍再切成絲。2、接下來我們要把酸菜的水分擠幹，捏成碗口大小的酸菜糰子。3、把酸菜糰子分別裝入保鮮袋，一隻保鮮袋裝一個酸菜...

主食材：五花肉300克，酸菜250克，粉絲1團。配料：姜3片，紅辣椒5個，八角2個，濃湯寶1塊。步驟1:五花肉煮熟切片備用。步驟2:準備辣椒，薑片切絲。步驟3:準備酸菜，這個挺重要的，酸菜我也是買了好幾個牌子，才選到好吃的和口味的。步驟4:...

主食材：草魚1條。配料：泡菜5克雞蛋清20克。步驟1:熱油爆香花椒和桂皮步驟2:倒入朝天椒、薑片、蔥白炒香步驟3:加入泡椒炒香步驟4:倒入豆瓣醬炒出紅油步驟5:加入酸菜炒至水分蒸發有香味散發出時備用步驟6:另取鍋把魚頭和...

1、超市裡面的酸菜是包裝好的，拿回家就可以煮到吃的。2、不過這個裡面是含有苯甲酸鈉等防腐劑，質量不好的，還有沙粒，煮之前還是要多清洗幾回。3、自己家裡做的酸菜是比較乾淨，而且裡面也不含有苯甲酸鈉等防腐劑，食用之前還...

酸菜也稱為泡菜，酸菜比較容易儲存。下面，我們來看看如何製作酸菜吧。操作方法01購買蔬菜比如醃製白菜：先購買幾棵白菜，不要買那些有稍微腐爛現象的白菜，壞的白菜不容易儲存。也可以把白菜換成芥菜、黃瓜02泡菜壇然後把白菜...

1、把準備好的新鮮捲心菜去掉根部，然後把它切成片狀。再準備適量清水，加入準備好的食用鹽把鹽化開，製成鹽水倒入到切好的捲心菜中，調勻以後，醃製1到2小時。2、在醃製捲心菜的過程中，要是把準備好的洋蔥和小蔥全部切成塊狀，再...