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主食材:嫩豆腐一塊。
配料:木耳(水發)5個,生抽1勺,老抽1勺,水1碗,青椒1個,紅椒1個,蒜葉適量,蒜頭1個,姜適量,味精1勺,澱粉1勺,鹽1勺。
備菜
下油煎豆腐
煎好起鍋備用
鍋裏留油,放入姜蒜郫縣豆瓣醬爆香
加一碗清水
放入煎好的豆腐,青紅椒,木耳翻炒兩分鐘
加入蒜葉,芡粉勾芡
依次加入鹽味精,生抽,老抽調味
蓋鍋悶三十秒起鍋
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