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同樣是醬油生抽和老抽的區別很大醬油，老抽，生抽在廚房中比較常見，屬於調味品當中的一種。通常情況下，醬油可以分為老抽和生抽，其中老抽的顏色偏黑，製作的時候主要利用黃豆蒸熟發酵取出，而老抽是用來上色的。不過對於小夥伴們...

紅燒醬油是老抽還是生抽生抽、老抽、紅燒醬油都是醬油的其中一種品種，因為製作方式與發酵時間的不同而不一樣。紅燒醬油又是老抽的一種。老抽是在生抽的基礎上繼續再發酵兩到三個來月，比生抽的味道要濃厚。醬油是利用黃...

口感不同：老抽的味道鮮美，帶有一股甜味，而醬油味道偏鹹，有一股醬香味。顏色不同：老抽呈棕褐色，具有光澤感；醬油呈紅褐色，沒有光澤感。用途不同：老抽主要用來增加和改善菜餚的味道及色澤，使食物色香味俱佳；而炒菜、做涼菜大多選擇...

生抽和老抽兩者都是醬油，但他們在原料和用法上，卻有着這樣幾個區別。1、原料不同生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃...

醬油是不是老抽啊的答案是：不是老抽是醬油的一種。醬油的主要原料是大豆、小麥和食鹽，把它們經過制油、發酵等一系列工序後釀製而成的，是中國傳統的調味品。醬油一般分為生抽和老抽兩種，所以，老抽是醬油是包含關係，醬油包括...

生抽和老抽有什麼不同嗎的答案是：生抽的顏色比較淡呈現紅褐色；老抽顏色比較重發黑從顏色上來區分，老抽顏色深，生抽顏色淺；從口味上區分，老抽是生醬油味道偏淡一點，生抽是熟醬油味道比較鮮，同時偏鹹一點；一般是在炒熱菜的時候放...

1、顏色不同，生抽顏色比老抽顏色深，生抽沒有老抽黑。2、味道不同，生抽味道偏鹹，而老抽味道偏甜。3、適用對象不同，生抽適用於涼拌菜、醃製肉類，可以使肉質變得嫩滑；而老抽適用於重口味的炒菜、燉菜，可以給肉類增色。4、分類不...

主食材：五花肉600克。配料：紅燒醬油2勺，冰糖紅燒醬油2勺，八角1個，姜2片，蒜2個，醬油1勺。步驟1:備好食材步驟2:五花肉切塊姜蒜切好步驟3:鍋裏油熱炒五花肉炒香步驟4:加姜蒜炒香加紅燒醬油冰糖老抽醬油等上色步驟5:炒上色入味...

1、濃口醬油相當於中餐裏的老抽，味道非常的像，只是廠家不同，做法基本一致。2、而且日本的濃口醬油比老抽貴，因為是進口來的，所以可以選擇老抽代替濃口醬油。3、日本料理裏最常見的醬油分濃口醬油和淡口醬油，濃口和淡口的區...

老抽和醬油有區別。老抽和醬油的區別：醬油顏色較淡，呈紅褐色，味道較鹹，多用來調味，做涼菜炒菜的時候多。老抽加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色並有光澤，味道鮮美味甜，一般用來給食品着色用。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊...

老抽是不是醬油的答案是：是醬油是生抽和老抽的總稱，生抽和老抽都是經過釀造發酵加工成的醬油。生抽顏色較淡，呈紅褐色，味道較鹹，多用來調味，做涼菜炒菜的時候多。老抽加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色並有光澤，味道鮮美味甜，一般...

老抽和生抽炒菜時可以一起放嗎的答案是：可以老抽在製作肉菜上色方面比較好，而生抽可增鮮。生抽炒疏菜口感比較鮮，炒疏菜時一般不加老抽。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是...

生抽和老抽首先在於顏色上的區別，生抽和老抽都是黑色的，但是生抽顏色淡，老抽比較粘稠，顏色很深；其次是做法的不同，生抽主要是大豆發酵、提取製造的，老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的；最後是作用的不同，生抽是用來調味提...

老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，它們的區別主要有以下方面：1、外表：生抽顏色比老抽顏色淡，老抽顏色深質感顯厚重，生抽顏色淺質感較澄澈；2、味道：味道鹹的是生抽，味道中帶有些微甜的就是老抽；3、作用：如...

生抽和老抽可以互相代替嗎的答案是：不可以。生抽和老抽不可以互相代替。老抽的主要用途是上色和提鮮，其味道是鮮香中帶醬甜，而生抽顏色偏淡，微微發黃，主要是蘸醬和醃製入味使用，它的味道是鹹香中帶鮮，兩者用途和味道差別較大...

生抽和老抽的區別我們平時吃的醬油分為很多種，有普通的醬油，也有生抽，老抽，還有味極鮮等等。很多人覺得不都是醬油，為什麼要分的五花八門，在去超市挑選的時候都不知道該怎樣選。其實不同種類的醬油吃起來的味道和口感都是不...

海天味極鮮是生抽還是老抽的答案是：生抽。醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮...

蛋炒飯放生抽。生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較鹹，適合做粵菜或者是需要保持菜餚的原汁原味的菜式。所以在做蛋炒飯時使用生抽，生抽是一般是用來調味的，還可以用來做涼菜，而老抽是在生抽的基礎上加入了一定量的焦糖...

老抽和生抽醬油能混合在一起用嗎的答案是：可以生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顏...

老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。簡介“抽”就是提取的意思。“生抽”是以優質的黃豆和小麥為原料...

生抽和老抽都是常見的調味用品，都是屬於醬油。那麼生抽和老抽到底有什麼區別呢?首先，兩者的製造工藝不同，生抽主要是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，經天然露曬，發酵而成的。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成...

生抽和老抽都是廣東地區的叫法。抽的意思是“提取”。生抽是常用的一種調味品，是醬油的一種。生抽顏色較淡，一般呈紅褐色，味道較鮮甜，主要用來調味。一般在炒菜和拌制涼菜時經常用到，也可直接蘸食佐餐食用。一般涼拌醬油都...

老抽和醬油的區別是什麼的答案是：品類範圍不同；外觀顏色不同；口感味道不同；​具體用途不同醬油，是以大豆或小麥、麩皮等為原料，加入水和食鹽等輔料後釀製而成。在醬油的釀造過程中，先得到的是生抽，在生抽的基礎上加入焦糖，進一...

醬油可以代替老抽嗎？的答案是：不能。老抽其實是不能用醬油代替的，但是生抽是可以用醬油代替的，到底能不能代替其實是跟他們的作用有很大的關係的，醬油喝生抽的作用都是為了給菜餚提味，而老抽的作用主要是給菜餚進行上色，所以...

1.生抽:顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來一般的烹調用的，生抽吃起來味道比較鹹。用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麪粉為主要...