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主食材:蟶子300克。
配料:葱少許,料酒1勺,醬油1勺。
蟶子放水裏,加少許鹽,吐出泥沙。
鍋內放少許鹽和料酒,加入蟶子。
看到蟶子殼張開即可關火。
撈出蟶子,剪去一半殼,撕掉黑色的裙邊,擺盤。
準備葱花。
鍋內放油,小火激發出葱的香味。
把葱油澆在蟶子上,倒入少許醬油即可。
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