主食材：手擀麪1把，小葱150克。
配料：生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖1勺，海米適量，豬油1大勺，食用油3大勺。
步驟1:
小葱洗淨切開，只留葱綠，
步驟2:
生抽+老抽+蠔油+白糖攪拌均勻，
步驟3:
三成油温，放入葱綠，
步驟4:
葱綠變酥脆狀態撈出，
步驟5:
將海米過下油撈出，
步驟6:
葱油里加塊豬油化開，關火降温，
步驟7:
倒入醬汁，開最小火，
步驟8:
當醬汁起小泡時，立即關火，
步驟9:
手擀麪打兩次水出鍋，
步驟10:
先淋上適量葱油（按各自口味定量），
步驟11:
在拌均勻，使麪條都沾滿醬汁，
步驟12:
在撒上葱綠、海米、最後擺上酥脆葱葉，完工！
