榴梿肉的苦味是由过度成熟引起的。如果是甜的，有点苦，这是正常的。如果它仍然含酒精，估计已经变坏了。最好不要吃它。
榴梿成熟后，榴梿中的糖会被氧化，破坏其营养价值，使其感到苦涩。这是正常现象，不会对人类健康构成威胁。
然而，如果榴梿由于变质和腐烂而变苦，这种榴梿就不能食用。否则，很容易增加人体肠胃的负担，导致腹痛、腹泻等不适。
可以和一些甜的酸的食物一起吃。
榴梿煮熟后会变苦，但这并不意味着榴梿不能吃，而是可以正常食用。如果你觉得味道不好，可以搭配甜食吃，如蛋糕、牛奶等，这可以改变榴梿的味道；其次，你也可以和酸味食物一起吃，如柠檬、杨梅等，当它们掩盖榴梿的苦味时，味道不是很苦。
综上所述，榴梿苦味的主要原因是过度成熟和变质。如果是变质的榴梿，就不能再吃了。然而，如果苦味是由过度成熟引起的，可以用馒头和纯牛奶等食物来中和。如果你不喜欢苦榴梿，你也可以跳过它。
榴梿熟透了就是软软的，黏糊糊的。
成熟度高的榴梿通常比普通榴梿更甜、更软、更美味；然而，由于榴梿成熟度很高，肉会很粘。吃东西时，小心不要掉在衣服上。同时，榴梿成熟后味道会更大。榴梿如果煮得太熟，会有酒的味道。榴梿成熟度高，果肉柔软，但可以食用。还不错。进食后，它们不会对人类健康构成威胁。
注意事项：
榴梿果肉软硬，将榴梿与榴梿区别开来是片面的；通常，变质的软榴梿果肉不仅质地柔软，而且还含有流动的水。有发酵味、腐烂味等异常现象，不能食用；当你选择榴梿时，你应该买质地柔软纯净的榴梿。
