鱼丸可以冷冻。
冷冻鱼丸时，把鱼丸分袋包装，在零下18度储存，冷冻的速度快，可以减少鱼丸营养物质的流失。
鱼丸又叫“鱼包肉”是福建、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹饪的传统特色名小吃，是闽菜系或粤菜。它味道鲜美，吃多了也不会感到腻，可以做点心的配料，也可以用来做汤，是沿海人们必不可缺的海味美食。
因各地地域的差异，鱼丸的种类丰富多样，有福州鱼丸、嘉鱼鱼圆、台湾鱼丸、晋江深沪鱼丸、温州鱼丸、厦门鱼丸、潮汕鱼丸、罗定鱼丸、港式炸鱼蛋、三沙鱼丸等。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，还含有丰富的镁元素，营养价值高。
